DOP Sardegna

San Pasquale DOP Sardegna

Da un attenta selezione delle olive dei nostri Oliveti produciamo l’olio extravergine San Pasquale D.O.P. Sardegna; per il quale effettuiamo la raccolta della cultivar «BOSANA».

Le olive vengono raccolte ad inizio invaiatura (maturazione), nel momento della loro massima espressione aromatica e rapidamente conferite al nostro frantoio dove, entro le 6 ore successive, avviene il processo di estrazione rigorosamente a freddo.

Dalla molitura si ottiene un olio extravergine di colore verde giada con riflessi ambrati che all’assaggio presenta spiccati sentori di cardo, carciofo e note erbacee; mediamente amaro e piccante, perfetto per accompagnare le migliori pietanze della dieta mediterranea.

• Bottiglia: 750ML